こんにちわyomekichiです。

久しぶりにいいお天気ですね。白ワインが水が如くスイスイいける季節です。

さてさてNZ記。。。

ホテル２階に寝泊りしていた私はこの天窓からの朝焼けが好きでした。

さあやるぞ！という気持ちにさせてくれます

この日も午前中はシラーの収穫

珍しくいいお天気で収穫のペースもあがります。

そして今日は明日プレスする果汁を入れる樽を準備

こちらは古樽。

くんくん。警察犬のようにかぎわける藤丸氏

本当に香りがひとつひとつ違うんです

そして上の穴から中に水を入れて・・・

これを「えいやっ！」と一気に持ち上げてひっくり返す。

下から水がでてるでしょ？何個もやると腰言わしそうです。ほんとに重労働。

こちらは新樽ぴかぴかの１年生。

KUSUDAさん専用に焼き具合など細かくオーダーされた樽

新樽も香りを嗅いでみました。どれももちろん新しい木の香りなんですがローストによって香ばしさの

度合いも違う。これにワインを入れたらどれくらいの香りがワインに移るんだろうと想像しつつ。

だれか、「これはタマゴボーロの香り！」っていってたな。懐かしい（笑）

 KUSUDAさんは３つの樽を使い分けます。

今日は樽を洗浄し中にお水をはって作業終了！

今日も楠田家でお食事を頂きます。

けっこうこれが実は楽しみだったり・・・

パリサーエステートの泡。

安心感あります。

グレイワッキのソーヴィニヨンブラン

クラウディベイで長年修行を積んだ方が2009年よりスタートした

ブランド。ワイラウ・ヴァレーで造られています。

華やかさの中に奥行きがありきっちり入った酸とミネラルが心地よい印象。

こちらはオーストラリア・ハンターヴァレー。

ティレリーワインのシャルドネ。

オーストラリア屈指の受賞ワイン

芳醇な香りと樽の複雑さがすごい。

でもやっぱり私はこれが好きです。幸せ（笑）