夏の仔羊メニューです。

「フォアグラを包んだ仔羊背肉のカイエット　オレンジ風味のカレーソース」

フォアグラを仔羊のﾐﾝﾁ肉等で包み、さらにその上からにナスを巻き込んで
じっくりじっくり旨みを包み込んでいきます。

上には半熟フライドエッグをのせて・・・
カットすると「じゅわとろ～り」と。

フライドエッグ外した写真。
ソースのカレーのスパイス風味が夏気分です。
ぜひ一度食べてみてくださいネ。