こんにちわＫａｍｅｋｉｃｈｉです。

毎朝のセミの合唱が夏を感じさせますね。

　さて、いよいよ夏本番を迎えイベントを開催する運びとなりました。

数々の有名レストランで修行を積み渡仏、現在パリの星付きレストランで

スーシェフを勤める檜垣浩二氏がこのたび一時帰国いたします。

滅多にないこの機会に檜垣氏をお招きし、わたくし亀井と

夏の料理の饗宴を行います。

この熱い料理を皆様に是非お召し上がりいただきたく、ご案内いたします。

２０席ほどの小さなお店です。お手数ですがご予約の上ぜひご参加ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｋａｍｅｋｉｃｈｉ　亀井　健

・日時　　　２０１１年８月１９日（金）

・場所　　　Ｕｓａｋｉｃｈｉ　大阪市中央区釣鐘町１－４－３

・御食事代　ランチコース　６,５００円

                       　  ディナーコース　１０,０００円

（税・サ込み　ドリンク別途）要予約

・定員　　　ランチ・ディナー　各２０名様

・ご予約・お問合わせ

　　　Ｋａｍｅｋｉｃｈｉ　０６－６９４７－００６３　　

  ひがき　こうじ

檜垣浩二 １９７８年８月２１日　高知県生まれ大阪・日本料理　花外楼で修行開始大阪・リストランテ・サンタルチア渡伊

イタリア・ヴェネト州のリストランテ３件で修行 

東京・カノビアーノ

京都・カノビアーノ京都（スーシェフ）

大阪・カノビアーノアネックス（シェフ） 

 渡仏

 パリ・パッサージュ53

　オープン間もなくスーシェフとして入社

オープン一年目で1つ星、今年二年目で2つ星獲得。

  

 

パリ２区。小さなレストランや、個性的なブティックなどが隙間なく軒を連ねる

パッサージュ・デ・パノラマ。

その 53番地に、星付きレストラン「パッサージュ53(Passage 53)」はある。

2011年度版ミシュランで２ッ星を獲得したのは、まだ記憶に新しいところ。

フランスのみならず世界的注目を集めるこのレストランで

スーシェフとして腕を振るう檜垣浩二氏わたくし亀井とは

同じ78年生まれで親交も深く、やっとこの企画が実現した次第です。

この一日限りのコラボ料理フェアにぜひご参加ください。