お店の連休があると大阪を離れて食べ歩きや気分転換に小旅行に出かけることがあります。

この連休は静岡県富士宮市。

 

お天気にも恵まれ駅前から富士山を一枚。

こんな間近に富士山を見るのは中学の修学旅行以来でしょうか。

以前、埼玉にいた時には遠くの景色に良く見ていましたが、さすがにここからは存在感が違います。

と、今回の旅の目的に戻らねば・・・

 

こちら、「Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｖａｒｎａ」さんです。

先日、「ガイアの夜明け」というテレビ番組で紹介されていたレストランと言えばご存知な方もおられるのではないでしょうか。

 お店のブログに自分が食べ歩いたお店や料理のことはあまり書きたくないのですが、 （本音は料理を作る人の気持ちが解るから写真を撮ってる時間が苦手なんです・・・）

僕の大好きだった西麻布リストランテ「ゼフィーロ」の眞貝氏がシェフを勤めることもあり、関係者の方々への恩返しと思い今回はたっぷりご紹介です。

こちらのレストランには都心部のレストランにはないひとつの大きなコンセプト、使命があります。

それは「地域活性化」
フランスなどでは地方の有名レストランに都心（海外からも）の人たちが訪れ、その土地を観光することがありますよね。

｢ミシュラン｣というガイドブックがあるのも納得できます。

「そのレストランで食事をするために旅をする」まさにそれです。もちろん地元の人々にも愛される、誇りに思われる店です。

日本でも有名になった「ミシェル ブラス」や僕が去年訪れた「レジス エ ジャック マルコン」などもよい例でしょうか。

「何でこんな所にレストランが？？」という場所です。

そんな都心部から人をひきつけ、地域に活気と新しい産業を生み出すことがこの日本で１軒のレストランに出来るの？

正直、訪問した後でもまだそう考えます。

僕の文章ではなかなか伝わりにくいと思いますのでフードジャパンネットワーク（FJN）のページをご覧頂ければと思います。

よめきちみたいにさくっと書けないので料理は後日にします。

やっぱしブログ苦手かも・・・。

ｂｙかめきち

Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ　Ｖａｒｎａ

〒418-0066　静岡県富士宮市大宮町6-22

ＴＥＬ　0544-25-1323　要予約