VDT　ペティヤン・ナチュレル　ムーサイヨン

王冠を開けるとフレッシュのブドウのようなピュアな香り。
生き生きした酸味があり心地よく柔らかく溶け込んだ細やかな微発泡
ｋａｍｅｋｉｃｈｉでもとても人気があり「前飲んだあれが飲みたいです」
とよく問い合わせを頂く微発泡性白ワインです。

シャンパンと同じ造り「瓶内二次発酵」でぶどう以外の人為的なものは何も足さずに「発泡性」を持たせています。
造り手はフランスの大河ロワールが流れるアンジェールから南西に１０Km「サン・ランベール・デュ・ラテイ村にある自然派の蔵元。
彼のこだわりは

「コミュニケーションナチュール 」＝自然との対話

除草剤なし　科学物質なし　自然な農法に徹する超「ビオロジック」
それを象徴するのはぶどう畑の手入れと同じくらい周辺環境の手入れが大切だという点。
隣接する栽培者（リュットレゾネを採用）との境界部分に農薬を分解する能力が高い草を生やして影響が来ないように注意することなど。

その境界部分には草花が茂り、てんとう虫や昆虫がたくさんいる。動物・植物が自然に周りに集まる、畑を囲む豊かな自然環境。

「自然声を聞いて、自然環境を重視する畑造りが大事」

これが彼の理想。
興味のある方はぜひどうぞ