料理通信12月号「ビストロ革命進行中」の巻頭特集

その中で「ビストロは自然派がお好き」のページに

ｋａｍｅｋｉｃｈｉが少し掲載されています。

昔はフレンチ　＝　レストランというのが常識でしたが、

最近はビストロというもの自体が自然にお店としてカテゴライズされ

受け入れられてきてほんとに嬉しいし楽しいです。

特に大阪では「肩肘をはらずにフレンチを食べる」というのが

関西人肌に合っているのかもしれませんね。

仲良くさせてもらっているお店もたくさんのっているのでぜひ見てください！