先週はとても幸せな日々でした。

合格をお知らせしてからというものたくさんの方々に「おめでとう！」とお祝いの言葉を

かけていただき、週末は祝賀会続き・・・

金曜日はＲｉｔｔｏさんにてＫａｍｅｋｉｃｈｉファミリーが祝ってくれました。

土曜日はチェルキオさんに白トリュフのタヤリンを食べに行くと

７７会メンバーが続々現れ素敵なワインを・・・

この香りだけで至高至福。緻密で複雑なベリーの香りに綺麗な酸。

ああ幸せです。ありがとうございました。

日にち変わって日曜日。

以前、「ソムリエ受かったらどこ行きたい？」とカメキチの言葉に

「ペルージュさん！！」と即答。一番好きなレストランです。

お盆休み中も籠って勉強しつつここへ行くことを妄想してました・・・

やっと実現。

いっぱい並べていただいてかなり悩みました。尊敬するソムリエさん。Ｉさんありがとうございました。

そして・・・ジャイエ・ジル　エシェゾー　デュシュス０１

目が覚めるほどの甘美な香り、イチゴやプラムの果実香と新樽由来のトースト香やヴァニラ。

官能的。

お料理も勉強させていただくことばかり。ああやっぱり好きだと実感。

この仕事を続けていてよかった。