本日１２月２７日は日曜日ですが営業しております。

ご予約お待ちしております。

久しぶりのブログです。

無事に終了しました。クリスマス。

毎年お越しいただくお客様がたくさんおられたり、

お子様連れのご家族でお越しいただいたり、

比較的和やかなクリスマスでした。

もちろんプレゼントを持ったカップルも。

皆さま楽しそうで嬉しくなります。

一皿ご紹介。クリスマスのデザートです。

「プラリネショコラとマロンのムース　３種のベリーのグラス」

去年・一昨年とガトー系（オペラ・チョコレートムース）でしたが、

スタッフも成長してきましたので今年はアシェエット・デセール（皿盛り）。

営業前に組み立てておけないので手間はかかりますが、段取りよくやってくれました。

こちらはプティ・フール。

マカロンはガンジー君のお陰でかなり理想に近づきました。ありがとう！！

ひとつ奥のショコラは先日なかたに亭の中谷シェフに教えていただいた

一品です。

今年はたくさんのお菓子を教えていただきました。ありがとうございます。

「習うより慣れろ」とよく言われてきましたが「習ってから慣れる」のほうが

やっぱりいいです。

良いものが出来ました。

今年は３１日まで営業してます。もう少し頑張ります！！