電ノコによって切断された牛骨。

その光景は少し刺激が強いので写真はなしです・・・。

げんこつと呼ばれる骨をカットした状態です。

数分後・・・

フォン・ド・ヴォーに変身です。

というよりジュ・ド・ブッフか。

それを説明すると長くなります。

簡単に言うと、ヴォー（仔牛）から今回はブッフ（牛）に

変更です。