『Happy-Valentine　flower　×　Usakichi　』
Almondsﾌﾗﾜｰﾚｯｽﾝ × Usakichiｵﾘｼﾞﾅﾙｺｰｽﾗﾝﾁ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

写真はイメージです。

こんにちわyomekichiです。

またまたイベントのお知らせです。

昨年末に一回目を開催いたしましたフラワーイベント第二弾。

前回、予想以上にお客様からの問い合わせを多くいただき

気が付くとあっという間に満席になってしまいました。

悩んでいる間にいっぱいに・・・という方もいらっしゃったので（申し訳ありません）

年始早速の開催です。

今回は２月１３日（月）バレンタインをテーマに。

贈る方の女性も、貰う方の男性も何だかドキドキ・ウズウズするイベントですね！

最近は友チョコや、日頃頑張っている自分にＭｙチョコなんていうのもよく聞きます。

完成したお花は　意中の方に、お世話になっているご友人に、自分へのありがとうに。

今回はフラワーアレンジメントレッスンとランチはもちろん、シェフ特製チョコレート３種類のセットも

お花に添えて付いてくるという特典付きです♪お楽しみに。

そして　参加者の方限定でチョコの追加オーダーも承る予定です。

自分でチョコレートを作るのはちょっと・・・なんていう方にも！

限定数ありですのでお早めにどうぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

詳細は下記の通りです。
ご質問等ございましたら、Ｕｓａｋｉｃｈまでご連絡ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
● 日 時 ： ２月１３日(月)
　　当日受付PM１２：５０～PM１３：００
　　　スタートPM１３：００～終了予定PM１６：３０
　　　　　　　　　　　
● 会場: 『　Usakichi　』
　　　大阪市中央区釣鐘町１－４－３　舟瀬ビル１Ｆ
　　　　（０６）６９４４－２２３４

● 定 員 ： ２０名
　　（定員になり次第、締切とさせていただきます。）● 持 物 ： ハサミ ● 費 用 ： ６,５００yen　
　　　　・生花・資材・持ち帰り袋　　 ３,７００円含
　　　　・ランチオリジナルコース　　 ２,３００円含
　　　　　（今回は、フルコースではないですが、
　　　　　　オリジナルコースとなっております）
　　　　・Usakichﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝチョコ　　 ５００円含※チョコは、お一人様１つ（3個入）をセットして
おりますが、イベント参加者様に限り追加承ります。
数に限りが御座いますのでお早めにお申し付け
くださいませ。

こんにちわyomekichiです。

昨夜は空を見上げると、とても清楚な月模様。満月パブの日でした。

祝日にも関わらず沢山のゲストの方々が足を運んでくださり、最初から最後まで

ワイワイ楽しく賑やかなイベントとなりました。

遠方から（広島から！なんて方も）わざわざ来られている方や、人伝いで話を聞いて「それなら！」と立ち上がってくださった方、

ワイワイとは裏腹に、お話をしてみると皆様がそれぞれの想いでこのイベントに参加してくださって

いるんだと感慨深い夜でもありました。

震災からもうすぐ１年。

この想いの輪が、繋がってつながって、まあるい月のように広がっていけばいいですね。

ゲストの皆様、関係者様、ありがとうございました！次回はル・ヌー・パピヨンさんで開催とか・・。

もはやお祭り？！

すごい数のグラス

今回「ホルモン焼うどん」作ってくれた羽山シェフ。人気Ｎｏ１

本場の味「チャプチェ」担当　スタッフキム君　人気Ｎｏ２

美味しい日本酒の数々でした

音楽も最高

もちろんフレンチも！

楽しい夜でした。

あけましておめでとうございます。yomekichiです。

今日は私事ですが誕生日を迎え、スタッフにサプライズでかわいい花束を貰い

嬉しい気持ちでいっぱい新年のスタートです。。。

今年も「食」を通じて皆様のお役に立てればと思います。

ブログもお付き合いよろしくお願いいたします。

さてさて、空気が澄んだ冬の寒空、ふと見上げるとだいぶ月が満ちてきましたね。

と言っている間にもうすぐ満月パブ。

今回は月曜日で祝日というのもあり、周辺では数々のイベントが催される日です。

毎年恒例、高津宮での「とんど祭り」「えべっさん」などなど盛りだくさん。

外出ついでに一杯、一皿、お気軽にハシゴコースで是非ふらりとお立ち寄りください。

お休みの日ですので開始時間も１７時からに変更しました！

お料理もワイン、日本酒も気合入ってマス！

当日天気は良さそうですが満月のなかにウサギ見えるかな？

《Kamekichi》

１月 

１日（日）

８日（日）

９日（月）冬季休業

１０日（火）冬季休業

１５日（日）

２２日（日）

２９日（日）

《Usakichi》

Usakichiは月曜日を定休日とさせていただいております。

１日（日）冬季休業

２日（月）冬季休業

３日（火）冬季休業

９日（月・祝）満月Pub　開催の為営業（ランチ・デリカ共に１４時ラストオーダー）　

　　　　　　　　１７時より満月Pub開催

１０日（火） 代休

１６日（月）

２３日（月）

３０日（月）

冬季休業やイベント開催で変則的ですがご確認の上ご来店お待ちしております。

最新記事はこの下です↓ 

２０１１年も、あと残すところ１か月

大切なあの人と、大好きな家族と、気の合う仲間と・・・

今年のクリスマスはどう過ごしますか？

Kamekichi・Usakichiでは貴方のクリスマスを彩るクリスマス特別コースをご用意しています。

【Kamekichi】

Kamekichi　Christmas　Dinner　course

☆期間　１２月２２日（木）～２５日（日）

　お一人様　１００００yen

Amuse

フォアグラのムース　ウフブリュイエ

Hors doeuvre foire

アワビと帆立貝柱のゼリー寄せ

キャビア・生ウニを添えて

Hors doeuvre chaud

ラングスティーヌのソテー

トピナンプールのヴルーテ

poisson

トラフグと冬野菜のヴァプール

viande

フランスシャラン産　鴨胸肉のロースト

黒胡椒風味の赤ワインソース

avant dessert

ブラッドオレンジのヴァリエ

X’mas dessert

Kamekichi特製　クリスマスデセール

petit fours

小さな焼き菓子のプレゼント

cafe

１２月２２日（木）　１）１７：３０～２０：００　２）２０：３０～

　　　２３日（金祝）　１）１７：３０～２０：００　２）２０：３０～

　　　２４日（土）　１）１７：３０～２０：００　２）２０：３０～

 　　　２５日（日）１８：００～２１：００お好きな時間にご予約下さい

※２２日～２４日は２部制です。

１）２）どちらかのお時間でご予約ください。

ご予約は（０６）６９４７－００６３　Kamekichiまで

※クリスマス期間中Kamekichiのランチタイムは通常通り１０００円ランチのみになります。

※クリスマス期間中はアラカルトメニューはお休みです。

【Usakichi】

Usakichi Christmas Lunch course

☆期間　１２月２２日（木）～２５日（日）

　　お一人様　３５００yen

Hors d’oeuvre

北海道産　帆立貝柱のタルタル　

 コンソメジュレ

Soupe

トピナンプールのポタージュ

フランス産　黒トリュフの香り

Poisson

紀州産　真鯛のポアレ

オマール海老のソースアメリケーヌ

Viande

牛ランプ肉のグリエ　ソースポルト

サツマイモのピュレを添えて

Dessert

クリスマスのショコラデセール

Café　　

１１：３０～１３：３０（L.O)

　※２５日のみ１５：００ラストオーダーです。

　Usakichi Christmas Dinner course

☆期間　１２月２２日（木）～２４日（土）

　　お一人様　８０００yen

Amuse

３種の愉しみ

Hors d’oeuvre

北海道産　ズワイ蟹　生ウニ　帆立貝柱のパルフェ

赤ピーマンのムース　コンソメジュレ

Hors d’oeuvre

タスマニア産　サーモンのミルフィーユ仕立て

オゼイユのソース

Poisson

鮮魚のポアレ

蛤と根菜のﾅｰｼﾞｭ仕立て

Viande

和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風

ソースペリグー　黒トリュフの香り

Dessert

クリスマスのショコラデセール

Petit　fours

小さな焼き菓子のプレゼント

Café

１８：００～２１：００の間でお好きなお時間にご予約ください。

☆１２月２５日（日）ディナータイムはアラカルトの通常営業１８：００～２２：００（L.O）です。

※１２月２２日～２４日のクリスマスディナー期間中はアラカルトはお休みです。

　ご予約は　（０６）６９４４－２２３４　Usakichiまで

こんにちわyomekichiです。

先日楽しみにしていたイベント

「Ｘ’ｍａｓ　Ｆｌｏｗｅｒ　Ｐａｒｔｙ×Ｕｓａｋｉｃｈｉ　Ｌｕｎｃｈ」を開催させていただきました。　

今回は時期的に年末ご褒美イベントでしたので

ランチフルコースとフラワーアレンジを両方楽しんでいただく

盛り沢山なイベントになりました。

空腹では集中できないので（笑）

まずはランチコースに舌鼓。

お一人様のご参加も多くいらっしゃいましたが

お話に花が咲き盛り上がる盛り上がる。

みなさん楽しそうにお食事をされていましたよ。

お料理をお出しすると皆様目が真剣！

Ｕｓａｋｉｃｈｉ川田シェフの料理の数々・・・

前菜には自家製スモークサーモンとビーツのマリネ　蕪のピュレ　オレンジ風味のイクラ

　

魚料理　

紀州産スズキと帆立貝柱　タラバ蟹のバロンティーヌ

　香草バターを効かせたヴァンブランソース

おっとこれはまだ料理中の写真・・・汗

メインは旬のお料理。蝦夷鹿を召し上がっていただきました。

お花を見ると癒されますね。

先生も想いをこめてレッスン

フラワーアレンジ、みなさん個性光る素敵な作品ができあがっておりました。

皆さんとっても楽しそうだったので

またフラワーイベントする予定です！

次はバレンタイン！

こんにちわyomekichiです。

すっかり寒くなりました。急いでタンスの奥のほうからコートなどを引っ張り出して

すこし遅い冬支度をしております。

料理も冬支度が着々と・・Kamekichi・Usakichi両店ともクリスマスコース料理のツメには入り

Delica・Usakichiでは「おうちでフレンチクリスマス！」と皆様の素敵なクリスマスをお手伝いできるよう

ローストチキンとオードブルのセットを販売予定。

写真はｲﾒｰｼﾞです

詳細もうすぐアップします。お楽しみに！

なにはともあれ・・今日はフランスボジョレーヌーヴォー解禁日！！！

豊穣を祝い、乾杯！乾杯！パーティーパーティー！！

こんにちは　Kamekichiソムリエール中島です。

最近、昼間は涼しく夜は肌寒く　やっと秋らしい季節になってきましたね。

さて、今年もヌーヴォーの季節がやってまいりました！

Kamekichiではフランス　ボジョレーはもちろん、ロワール地方のヌーヴォーや

国産の新酒なども多数ご用意しております。 

１１月１７日（木）の解禁日よりお飲みいただけます！

皆様のご来店心よりお待ちしております。

最新記事はこの下です↓

ご好評により満席となりました。キャンセル待ち受付中です。

イベントレッスン案内

こんにちわyomekichiです。ブログはご無沙汰でございます。

ついつい携帯電話から更新できるＴｗｉｔｔｅｒなどに頼ってしまいます。いけませんね（汗）

あっという間に涼しくなり言っている間にクリスマスなんて季節です。

以前から「食」を通じて何かイベントや社会貢献できればなあ。なんて野望を抱いていました。

しかし私事ですが今はkokameがおりますので、なかなか動きやすい状況ではなく

他の楽しいイベントをお手伝いする事にとどまっておりました。

そんな中ひょんな事から出会いがあり、Ｕｓａｋｉｃｈｉで、前回は食育セミナーを開催。

今回は・・・

『X’mas　flower　party×Ｕｓａｋｉｃｈｉﾌﾙｺｰｽﾗﾝﾁ』

詳細下記です。

何かと忙しくなる１２月を前に１年間の自分へのご褒美フルコースランチ。

そして綺麗なお花で癒されてみませんか？

はじめまして、Ｕｓａｋｉｃｈｉスタッフの岩田です。

4/5にＯＰＥＮし、もう半年になりました。

不慣れなことばかりですが、スタッフ一同「あっという間に半年だね」と。

日々成長、日々勉強、時々失敗。

スタッフ一同毎日力合わせて頑張っています。

お客様は、雑誌やテレビを見てわざわざ来てくださる方、ご近所の方、

リピートしてくださる方も増えてきて、ありがたい気持ちでいっぱいです。

今後ともＵｓａｋｉｃｈｉをよろしくお願いします。

さて、

Ｕｓａｋｉｃｈｉでは、ワインリストの半分を国産ワインが占めています。

未熟な私のために勉強！

ということで、先日シェフとマダム・息子さんと一緒に、

ワインショップＦｕｊｉｍａｒｕさん、ミシェル・ヴァン・ジャポネさん主催の

丹波ワイナリー収穫ツアーに参加いたしました。

台風１４号の後を追いかけるように京都へ出発！

あいにくの大雨のスタート。

行きのバス内では丹波ワイナリーさんの、マスカットベリーＡを使った

微発泡ロゼワイン“てぐみ”で乾杯！

気分は晴れやかです。

酸化防止剤不使用。無濾過。

澱や酵母がグラスの中で踊っています。

イチゴキャンディーや、ほんのりシナモンの香り。

酸味は柔らかくとてもチャーミングな中口ロゼワインです。

約２時間。

バスに揺られ、ワイナリーに到着！

すぐに葡萄の収穫です。

参加者全員、長靴とカッパ姿で元気にソーヴィニヨンブランの畑へ！

１人１コンテナ。約１０樹分の葡萄を収穫。

いろいろな樹から１粒づつつまみ食い。

それぞれの樹で、甘味・酸味・渋みの差を感じることが出来ました。

沢山実っていた葡萄もあっという間に収穫。

この日収穫した葡萄は、翌日の朝８時から醸造をスタートするそう。

どんなワインになるのか楽しみです。

葡萄畑を窓越しに眺めながら、レストランでコース料理をいただき、

ワインも合わせてスパークリングから赤ワインまでテイスティングしました。

食後は醸造見学です。

白ワイン用のバルーンタイプの圧搾機

赤ワイン用の除便圧搾機

冷たい蔵の中は薄暗く、なんだか懐かしい・・・・梅干しや糠床を連想させる香がします。

１週間前に収穫したアルコール発酵中のワインをテイスティングさせていただきました。

見た目は濁っていて、どろっと・・・あまり美味しそうな様子はありません。

香りは、はちみつやほんのり芝生のような青い香り・・・・

味わいは・・・・・・生絞りリンゴジュース！！！！酸味もあり、微炭酸。

美味しくて、ごくごく飲んでしまいました。

他にも２０１０年のタナとメルローのブレンドで樽熟のもの。

強い渋み、タンニン、ほんのり苦味もあり。甘味もわずかに感じられます。

京都でこんなに力強いワインが出来るんだ！と驚きました。

「商品にはならないかもしれないが・・・」と当主。

貴重なものをありがとうございました。

今秋瓶詰予定のピノ・ノワールも樽から直接出してもらいテイスティング。

フレッシュな赤いベリーの香り、

ほんのり樽の香りが感じられます。

発売になれば、Ｕｓａｋｉｃｈｉでも皆様に飲んでいただけるようにご用意しようと思います！！

緑の香りの葡萄畑で、秋の虫の音を聞きながらの丹波ワイナリーツアーは 、

とても楽しく、貴重な体験もあり、有意義な時間が過ごせました。

丹波ワイナリーさんは大きな観光ワイナリーでもあります。

興味のある方は是非、足を運んでみてください。

Ｕｓａｋｉｃｈｉでは、

丹波ワイナリーさん以外の国内ワイナリーの商品も多種ご用意しております。

グラスワインでもお出ししておりますので、リクエストいただけると嬉しいです。

また、素敵な国産ワイン情報も随時募集中です。

皆様のご来店お待ちしております。