Staff Blog

2013/03/15 10:28

今日から!JR大阪三越伊勢丹さん催事

晴れて気持ちいいお天気ですね〜!kamekichi&Usakichiは、
今日からJR大阪三越伊勢丹さんB2階催事出店です。
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今日から26日(火)まではフレンチ惣菜のテイクアウト販売と
併せて15日(金)〜18日(日)までの4日間はkamekichiのフレンチワンプレートがイートインできます!

そのメニューは…
【ローストビーフ】
【サーモンと菜の花の
レモンマリネ】
【キッシュロレーヌ】
です。

後半戦の23日(土)〜26日(火)はUsakichiワンプレートイートインもあります!

もちろん実店舗も絶賛営業中です。
是非遊びに来て下さいね(^_−)−☆

詳細はこちら
http://osaka.wjr-isetan.co.jp/floorevent/1303food_festa/index.html

2013/02/26 11:43

JR大阪三越伊勢丹催事出店決定!

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こんにちわyomekichiです。

日差しが温かい日があったりして花粉も飛び始めているようですね

私はnotデリケートなのでまったく感じませんが(笑)つらいですよね。

周りにも何人か花粉症の者がいますが見ていられません。。。

何もできませんが、完全防備でお出かけください!

さてさて春も感じられるようになってきた今日この頃。

有難い事にまたまたJR大阪三越伊勢丹さんの地下二階フードコレクション北側にて

KamekichiとUsakichiが催事出店させていただく運びとなりました。 

今回は【大阪フレンチシェフ特集】ということで

大阪本町のカルトブランシュさんとご一緒させていただいています。

期間は3月15日(金)~26日(火)までの12日間

フレンチデリカの販売と各店4日間づつのイートイン出店です。

3月15日(金)~18日(月)【Kamekichi】

3月19日(火)~22日(金)【カルトブランシュさん】

3月23日(土)~26日(火)【Usakichi】

 デリカは人気のキッシュや豚肉のリエット、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなど

フレンチビストロの代表格をバラエティ豊かにラインナップしてご紹介しようと思います。

イートインメニューもまたアップします!乞うご期待!

グランフロント大阪も完成間近でアツイ北ヤード。伊勢丹さん上の広場?から眺めるだけでも

とっても面白いですよ。

ぜひふらりと遊びに来てくださいね!

2013/01/16 10:14

ありがとうございました。JR大阪三越伊勢丹さん催事出店終了!

こんにちわ。yomekichiです。

昨日でJR大阪三越伊勢丹さんでのKamekichi.Usakichiコラボの

催事出店も終わりひと段落です。

わざわざ足を運んでくださった皆様本当にありがとうございました。

これをきっかけに久しぶりにお会いできたお客様、新しいお客様との出会いなど

楽しい1週間でした。

お店での販売方法とはちがう接客、陳列、呼び込み・・・・などたくさん勉強になりました。

まだまだ2回目課題は山積みですがまた機会がありましたらチャレンジしに出向いていきたい

と思いますのでその時はどうぞよろしくお願いいたします。

覚書に今回のメニュー、メイン料理はKamekichi担当

前菜はUsakichi担当でした・・・

【Kamekichi】

・豚肩ロース肉のプチサレ

・北海道宗谷黒牛の黒ビール煮込み

・大阪泉州味わいかしわのシャスール風

【Usakichi】

・かぼちゃのサラダ

・インカのひとみとごぼうのサラダ

・サーモンとほうれん草のキッシュ

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2012/12/03 15:40

Xmasオードブルセットのご案内【Usakichi】

姉妹店Usakichiでは今年も

クリスマスオードブルセットをご用意しております。

今宵はParty!   仲間と、家族と、恋人と! 

         おうちでフレンチクリスマス☆ 

 UsakichiXmas Delica  1218日㊋~25日㊋

・今年のクリスマスはおうちで贅沢に!!みんなでパーティ!  家族や、仲間や、恋人との大切な時間ひとつひとつ丁寧に作る

フレンチオードブルとローストチキンであなたのテーブルを彩ります。

Usakichiではローストチキンとオードブルのセットをご用意いたしました。

ご用途に合わせてお選びください。ご予約販売。すべて2~3人前(多人数分ご入り用の場合ご相談ください)

■ご予約商品お渡し日 12.18~12.25 (12:00~21:00)上記日程、時間内でご都合の良い時間帯をご指定下さい。

■数に限りがありますのでお早目にご予約下さい

■商品の配送および配達のお取扱いはございません。ご了承ください。

■お申込みは店頭またはお電話でお願いいたします。

Xmas期間中、店内ショーケースにその他のフレンチオードブル、メイン料理をご用意しております。是非併せてご利用下さい!

ローストチキン&オードブルセット

(2~3人前)

Usakichi Xmasセット 5,500円 

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みんなワクワク。いつもよりちょっぴり豪華なお料理を囲んでメリークリスマス!

☆フランス産 丸鶏ローストチキン 1羽

(インカのひとみローストポテト・自家製ソース付き)

X’masオードブル9種

・フランス産フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュ 

               リンゴのコンフィを添えて

Xmasのバスク風プチキッシュ チョリソーをのせて

・北海道産 ズワイガニと根セロリのレムラード

・タスマニア産スモークサーモン胡桃、インゲンのロール イクラの宝石 

・自家製 牛ランプ肉のローストビーフ

・車海老・海老芋・生ハムのミルフィーユ仕立て

・リンゴと紫キャベツのマリネ クミンの香り

・北海道産 帆立貝柱とキノコのフリカッセ

・パテ・ド・カンパーニュとコルニッションのピック

プレミアムXmasセット     7,500円 

高級食材をふんだんに盛り込んだシェフ渾身の

プレミアムセットでメリークリスマス!

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☆フランス産 丸鶏ローストチキン 1羽

(インカのひとみのローストポテト・自家製ソース付き)

X’masプレミアムオードブル9種

☆キャビアをのせたオマール海老のパイ仕立て

☆フランス産鴨モモ肉とピスタチオのテリーヌ

                      ポルト酒のジュレ

☆北海道産 帆立貝柱のグリエと生ウニのミルフィーユ

☆上州和牛ランプの肉の自家製ローストビーフ

 フランス産の黒トリュフと共に

・リンゴと紫キャベツのマリネ クミンの香り

・フランス産フォアグラのテリーヌと自家製ブリオッシュ

                  リンゴのコンフィを添えて

Xmasのバスク風プチキッシュ チョリソーをのせて

・北海道産ズワイガニと根セロリのレムラード

・タスマニア産スモークサーモン

胡桃、インゲンのロール イクラの宝石

ご予約・お問合せは・・・ 

(06)6944-2234 Usakichi

2012/03/19 10:39

 お花見BOX 春らんまんデリカもっておでかけしよう!【Usakichiデリカ】

こんにちわyomekichiです。

3月も下旬ですが肌寒い日が続きますね。

皆さんは風邪など召されておりませんでしょうか?

もうすぐ桜の季節。

Kamekichi・Usakichiのご近所大阪城公園でも桜が有名です。

ちょっと紹介↓

大阪城公園

1583年(天正11)、豊臣秀吉の築城した大阪城を取り囲む約105.6万平方mの史跡公園で

数々の重要文化財が残る。園内には約4300本の桜があり、なかでも西の丸庭園には

ソメイヨシノを中心におよそ600本が植栽されています。

先日まで寒さで固く固く閉じていたつぼみがちょっと

ふんわりと開いてきたようです。

桜は暖かくなると一瞬で開花しますよね。

大阪城公園の桜開花状況、今日段階ではつぼみ。

春メーターは70%。もう一息というところでしょうか。

ということで、お花見シーズンに合わせてUsakichiDelicaでは

ピクニック気分で桜の木の下で楽しんでいただけるように

春食材をふんだんに盛り込んだ人気のデリカ

「お花見BOX」をご用意いたしました。

前菜、パスタ、メインとしっかり

召し上がっていただける内容になっております。

ワインやビールを買って一緒に持っていったり、美味しいお茶と・・

楽しいお花見間違いなしですね!

もちろんお花見以外のご用途にもOK!

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盛り付けのイメージです。

 期間限定

お花見BOX

(2~3人分)3500yen

  今年もお花見シーズン到来!

春の味覚がたっぷり詰まった

フレンチデリカボックス

桜の下でお花見・歓送迎会

卒園・卒業・入園・入学・・・

皆様の春の行事に是非ご利用下さい。

MENU

(パン2個付き)

前菜

・筍と北海道産帆立貝柱のタルタル

         セロリのジェノベーゼ

・大阪地野菜 八尾の若ごぼうのグレック

 ・インカのひとみとアスパラガスのソテー

        ピマンデスペレット風味

・季節のお豆とオニオンヌーボーのサラダ

 パスタ

・菜の花と桜海老のペンネ タプナードソース

 メイン

・フランス産ホロホロ鳥と春キャベツのバロティーヌ

販売期間

2012年3月20日(火祝)~4月8日(日)

2012/02/22 17:52

選べるテイクアウトランチセット【Usakichi】

こんにちわyomekichiです。

オープン当初からやりたかったテイクアウトのランチセットを

試行錯誤し、ようやく作ることができました。

 その日の気分に合わせてチョイスしていただけるように

Usakichiの「選べるテイクアウトランチセット」として

4種類ご用意いたしました。

パンも、キッシュも、スープもetc・・・

ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。

本格フレンチをウチでもソトでも気軽に楽しんでいただけたら・・という想いです。

さてさてその4種類

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まずはUsakichiデリカの1番人気メニューからのラインナップ

「キッシュランチセット」/800円

・本日のキッシュ

・スープ(S)

・本日のサラダ

・自家製パン

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お外でもオフィスでも手軽に食べられる

「サンドイッチセット」/800円

・自家製リュスティックのサンドイッチ

・本日のスープ(S)

・本日のサラダ

サンドイッチの具材は日によって変わりますよ。

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こちらは以前からやっているのですが

ヘビーユーザー多いです。

「ランチBOX」/800円

本日のメイン料理

ミニグリーンサラダ

本日のデリカ

自家製パン

店内でのUsakichi1000円ランチの温かいメインが持ち帰れるBOXです!

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スープでほっこりしたい日は・・・

たっぷり野菜の「スープセット」/450円

スープ(M)

自家製パン2個

こちらのスープはキッシュセットやサンドイッチセットに付くスープよりも

たっぷりです。

他のデリカと合わせてもGOODですね!

もう少し暖かくなったらUsakichiご近所大阪城公園や大川の川沿いに

持って行ってお外ランチなんてのもいいですね。

梅ももうそろそろかな?

ぜひUsakichiランチセットを連れて・・・。

2012/02/16 21:01

【Usakichi Delica新商品】「石川産 金町小かぶのクリーム煮」

こんにちわyomekichiです。

すがすがしいお天気ですね。

今日は新商品のご案内。

「石川産 金町小かぶのクリーム煮」350yen/100gです。

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寒くなると根菜類が美味しくなりますね。

特に蕪のぎゅっと詰まった甘味が恋しくなったり。

今回の商品は「石川産 金町小かぶ」を使いました。

  • 金町小蕪とは・・・西洋系の代表的なカブです。
  •  東京都葛飾区金町近辺の特産でしたが、今では関東近辺で最も多く栽培されているカブです。

     純白できめ細かな肉質、ほんのりとした甘さ、歯ごたえ、腰高の美しい形など

     高度に品種改良されている事から野菜の芸術品といわれます。

    栄養価も高いんです。

    根の部分は分解酵素アミラーゼ(ジアスターゼ)は、胸やけの不快感をとったり

    食べ過ぎの時の消化吸収を助けるなど整腸効果があります。

    葉は緑黄色野菜で、カロチン・ビタミンC・鉄・カルシウム・カリウム・食物繊維などがが含まれています。

    それをクリームでコトコト煮込み甘さを引き出していきます。

    口に入れるととろとろ、ほろりと溶けますよ。しゃきしゃきの蕪の葉を少しアクセントに。

    上の写真はココットなぞに入っておりますが

    冷たいサラダとしてパンと一緒に召し上がっていただくのがおすすめです。

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    もう店頭に並んでいます。是非召し上がってみてくださいね。