Staff Blog

2017/05/18 10:33

〜胡蝶蘭〜

***〜胡蝶蘭〜***

 

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数年前に戴いた胡蝶蘭。

一度は全て枯れてしまったけれど、

亀井シェフのお母様の手によって

また綺麗なお花が咲きました。

お花の存在感はやはり素敵です。

お店が華やかになります。

***********

今週20日(土)お料理教室の為

通常ランチは休業致します。

ディナーは通常営業致します。

宜しくお願い致します。

 

2017/05/12 17:30

〜日々の日常の中で〜

**今日の喜びエピソード**

Kamekichiランチの平日はオフィス街ということもあり、

OLさんやサラリーマンの方で賑わいます。

時間があまりない方でも間に合うように

工夫しながらご来店からご退店まで

全力で勤めています。

その甲斐?あってか、移動や転勤、退職などで

来れなくなるとご報告して下さるお客様も

多くいらっしゃいます。

その度に元気をいただき、また頑張ろう。

と思える日々を送っていました。

AM11:00いつも通りの日常。

いつもこのくらいの時間に郵便屋さんが

お手紙を届けてくださいます。

でも今日の郵便は少し違いました。

何処かの飲食店の周年、

新店のお知らせかな?

可愛らしいハガキとメッセージ。

宛名はありませんでした。

でもお届け先はKamekichiで間違いない。

読んでみると確かに知ってる方からのお便りでした。

~~         

いつも谷町四丁目に来る用事のある時のみ

ランチに来て居ましたが、その用事も行かなくて良くなったので

来ることがなかなか出来なくなります。

~~

という内容でした。

初めはどなたか分かりませんでしたが、

小さなメッセージで確信いたしました。

ここ約23年くらいずっとずっと来続けて

下さっていた方でした。

何度も御迷惑をお掛けしたに違いないお客様です。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、

Kamekichiはスタッフが安定せず、

ほぼシェフと私吉村との2人体制のランチを

長く続けて居ました。

時に予告なしに臨時休業せざるおえない事も多々ありました。

それでも、来続けて下さったお客様です。

いつも優しいお言葉をかけて下さった方です。

どうにかしてお返事をしたいと思い、

見てくださることを願いながら

投稿させていただきます。

シェフ亀井とスタッフ吉村の胸にしっかりと

届きましたこと、ここにご報告させていただきます。

数多くある飲食店の中でKamekichi

選んでくださり、本当にありがとうございます。

また機会がありましたらお気軽にご来店下さいませ。

変わらずの笑顔でスタッフ共々

心よりお待ちしております。

あぁ、寂しくなるな・・・

と思いながらもお手紙を下さったことに

感激しております。

今日も明日もこれからも。

一生懸命、誠心誠意、勤めさせていただきます。

お手紙ありがとうございました。

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2017/02/27 14:37

〜お料理教室の講習内容〜

〜お料理教室のお知らせ〜
4月16日(日)
*ホワイトアスパラガスのポシェ 焦がしバターソース
*パテ ド カンパーニュ
*テリーヌ ド ショコラ
5月20日(土)
*マグロのタルタル
*子羊のナヴァラン
6月18日(日)
*サーモンのポワレ オゼイユ風味
*鶏のキエフ風
7月15日(土)
*ガスパチョとホタテのソテー
*スズキのポワレとラタトゥイユ
8月6日(日)
*子羊の塩生地包み
*メロンのスープとココナッツのソルベ
今のところ、以上のメニューにての講習予定
となっております。
(専門用語等に関しては、当日お料理教室にて回答いたします!)
食材の都合上、一部変更になることがございます。
予めご了承頂きますよう、よろしくお願い致します。
その他詳しい情報は、以前の投稿にて記載しております。
お手数ですが、御確認の上もし都合が合いましたら、
お問い合わせお待ちしております。
⚠︎メッセージにてのお申込みは御断りしております。
スタッフ又は、お電話にてのお問い合わせ頂きますよう、
御面倒で申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。
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2017/01/30 14:06

〜お料理教室のご案内〜

(Blog機能の不具合により読みづらくなっております。申し訳ございません。)
〜お料理教室の予定(8月まで)〜
皆様お待たせいたしました!
例年ですと偶数月の第三日曜日にて開催致しておりました、Kamekichiお料理教室ですが
昨年当店としては喜ばしい事に、お問い合わせを多く頂戴致しました。
始めた当初はこんなにも多くの反響を頂けるとは思ってもいませんでした。
だんだんと受講して下さる方々が増えるにつれ、
その場での次回予約が後をたたなくなり、
公表できない状況にまでになりました。
私どもと致しましてはとても嬉しい事ではありますが、
その反面で、ずっと心待ちに待っていて下さる方のお声を多く頂戴し、
何とか出来ないものかと悩みに悩みました。
ですが、お恥ずかしい事にスタッフ不足の為、体力的な問題もあり
皆様のご期待に添えず年が明けてしまい、今になり本当に申し訳ございません。
今年のお料理教室は基本的には
偶数月は第三日曜日、
奇数月は第三土曜日、
(お盆、クリスマスシーズン、年末年始、その他イベント時期に
重なる月は変更あります。予めご了承のほどのほど宜しくお願い致します。)
定員10名様。
6名様以上で開催致します。
(人数様が集まらなければ開催致しませんのでその場合は当店よりご連絡致します。)
✳︎時間
開始11:30
終了14:30頃
(11:15頃〜11:30の間で来店お願い致します。)
✳︎受講料
お一人様¥5000(税込) 《ワンドリンク込み》
✳︎人数
定員10名様
6名様以上で開催致します。
✳︎内容
お料理教室と致しておりますが講習会という形になります。
シェフ亀井にて、目の前でご家庭でも作れるように、アレンジをしたフランス料理の
講習会です。
お料理のお話の後は試食&質問タイムとなります。
(詳しい講習内容はまた後日投稿致します。今の所土曜日会は、昨年の内容を
講習予定しております。)
✳︎開催日時
◯日曜日のお料理教室
2月19日 ☆満席
4月16日
6月18日
8月6日
◯土曜日のお料理教室
5月20日
7月15日
9月以降の日時は未定となっております。 
決まり次第すぐに投稿致します。
皆様のお問い合わせお待ちしております。
寒い日、暖かい日と気温の変化に体調崩しがちな日々ですが
どうぞご自愛くださいませ。
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2017/01/16 01:12

ランチ価格改定のお知らせ

《ランチ価格改定のお知らせ》
オープン以来皆様に1,000円でお召し上がり頂いてましたランチを
2月1日より悩みに悩みましたが1,200円に価格改定させて頂きます。
僕にとっては約10年前のKamekichiオープン時に
「とりあえずお店に来て頂きたい」
「近所の方のお昼ご飯」
「週に一度は来店して欲しい」
「お昼休みの時間で食べれる」
「お腹いっぱいになる」
こういう想いから始めた1,000円ランチでした。
もちろん僕の事を知ってるお客様はオープン時ほとんどおられず、
自分にも自信なんてこれっぽっちなかったから。と言うのも本音です。
それが1日平均60名ものお客様にお越しいただけるランチにして頂きました。
何度も値上げは考えてきましたが、その度にこのほぼほぼ毎週見るお客様方が
お越しいただけなくなるのではないかと思いとどまってきました。
ただ、本当に同じクオリティのランチを作り続ける事が出来なくなったというのも事実です。
1番申し訳ないのは値上げをしても今までと何も変わりません。
ただこれまで同様お客様に喜んで頂けるお昼ご飯を作り続けるだけです。
変わらずのご愛顧賜りますよう宜しくお願い致します。
Kamekichi 亀井 健
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2016/10/03 11:26

10月のお休み

【10月の予定】

2日(日) 定休日

3日(月)ランチ休み

8日(土)ランチ休み

9日(日)定休日

10日(月)定休日

16日 (日)定休日

17日(月)ランチ休み

23日(日)定休日

24日(月)ランチ休み

30日(日)定休日

31日(月)ランチ休み

宜しくお願い致します。 

  

2016/09/26 21:01

10月料理教室日程の変更

こんにちは!kamekichiです。

10月16日に開催を予定していました料理教室ですが、

10月30日に変更させていただきます。

お店の都合で大変申し訳ございません。宜しくお願い致します。

まだ若干名空きがございますのでお問い合わせお待ちしております。 

2016/04/12 14:52

Kamekichi10周年イベント〜久々朝までやろっかなスペシャル〜

2016年5月8日でKamekichiは10周年を迎えます。

やっと10年、まだまだ10年と思う今日この頃。

5年過ぎたあたりから、イベントらしい事は

何もやってこなかったので

久々に皆さんとワイワイやれたらな と考えています。

5月の7日(土)15時くらいから日をまたいで

8日まで、ワインと小皿料理(500円〜)をご用意して

お待ちしております。 

当日は立食スタイルです。

 一般営業はございません。

ゴールデンウィークの終盤ですが、

皆様のお越しをお待ちしております。

Facebookページにイベント情報ほか、

随時更新しています。

こちらも併せてご覧ください。

https://m.facebook.com/Kamekichi-161871413986302/

Kamekichi 店主 亀井 

 

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2015/12/25 14:01

12月27日(日曜日)営業致します☆

【27日(日)ディナー営業します】
MerryChristmas☆
皆様ステキなXmasをお過ごしでしょうか?
Kamekichiはクリスマス後も年末31日まで休まず営業致します。
通常、定休日を頂いております
日曜日、27日(日)はディナーのみ営業。
年始は1月2日(土)ディナーから。
年末年始のお集まりやお食事会…
皆様のご予約ご来店お待ちしております!
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Kamekichi
06-6947-0063
2015/09/09 12:00

9月のお休み

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【Kamekichi9月のお休み】

6日(日)

13日(日)

20日(日)

27日(日)

28日(月) 

シルバーウィークの祝日も営業致します。

月曜日のランチタイムはお休みをいただいております。